Joerg Breitkreutz studierte Pharmazie an der Westfälischen Wilhelms-Universität (WWU) in Münster und promovierte 1996 an dieser Universität in Pharmazeutischer Technologie mit seiner
Arbeit über Arzneimittel- oder Hilfsstoffwechselwirkungen mit Polyethylenglykolen, die durch Molecular Modeling-Technologien untersucht wurden, betreut von Dr. Georg Heun und Prof. Dr.
Rüdiger Gröning. Nach fast 2 Jahren Industrieerfahrung als Leiter der Produktkoordination bei der Thiemann Arzneimittel GmbH in Waltrop, Deutschland (Tochtergesellschaft von Organon, Niederlande) kehrte er für seine Habilitation zum Thema „Pädiatrische Arzneimittelformulierungen“ an die WWU Münster zurück, die er 2004 abschloss. Kurz zuvor wechselte er als Professor für Pharmazeutische Technologie und Biopharmazie an die HeinrichHeine-Universität (HHU) Düsseldorf. Seit 2011 ist er Direktor des Instituts für Pharmazie und Biopharmazie der HHU. Zu seinen Forschungsthemen gehören die Arzneimittelentwicklung für spezielle Patientengruppen wie Kinder und ältere Menschen, Arzneimittel für seltene Leiden und prozessanalytische Technologien. 2010 wurde er Präsident der APV und behielt diese Position bis März 2024 inne. Seit April 2024 ist er Vizepräsident. Außerdem ist er deutscher Delegierter und Vorsitzender der PaedForm Working Party beim European
Directorate for Quality and Healthcare (EDQM) in Straßburg, Frankreich.